Начинка кондитерская термостабильная со вкусом СЫРА

Универсальный продукт, готовый к применению. Предназначен для использования в качестве полуфабрикатов в кондитерских, хлебопекарных и других пищевых производствах. Обладая пластичной мягкой консистенцией независимо от способа использования легко намазывается, отсаживается, дозируется. Выдерживает температуру выпечки до 250 гр в течение 15-30 минут в закрытых, полузакрытых и открытых заготовках из различного вида теста с сохранением первоначальных свойств.

Начинка кондитерская термостабильная со вкусом СЫРА

Состав: вода, жир растительный (рафинированные дезодорированные растительные масла: пальмовое и его фракции, подсолнечное, эмульгатор Е471, антиокислитель Е306), сыворотка молочная сухая, мальтодекстрин, молоко сухое обезжиренное,  загуститель крахмал Е1442, стабилизатор Е466, соль пищевая, регулятор кислотности Е330, ароматизатор «Сыр Чеддр» «Сыр Маскарпоне», консерванты Е200, 202, 211, краситель Е171, Бета-каротин.

Не содержит ГМО.

Внешний вид – пастообразная  масса; Консистенция – густая, пластичная масса;  Вкус и запах – чистый, без постороннего привкуса и запаха, со свойственным вкусом сырной  массы;  Цвет – равномерный по всей массе, желтый

Физико – химические показатели: Массовая доля сухих веществ: 55% (±2%)  Массовая доля жира: 20 %

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки – 2,6 г, жиры – 20,0 г, углеводы – 26,0 г  Энергетическая ценность 300 кКал (1260 кДж)

Микробиологические показатели: КМАФАнМ – не более 5*10 3 КОЕ/г  БГКП (колиформы) – не допускается в 1 г продукта  Патогенные, в том числе сальмонеллы – не допускается в 25 г продукта  Дрожжи – не более 10 КОЕ/г  Плесени – не более 50 КОЕ/г

Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в продукте соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 (приложение №3, №4).

Упаковка: продукт фасуется в ящики из гофрокартона с мешками – вкладышами пленочными.

Масса нетто: 18 кг, 20 кг (см. маркировку).

Условия хранения: хранить при температуре 0…+10 оС и относительной влажности воздуха не более 75%.  Срок годности: 6 месяцев.

Продукт соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Регистрационный номер декларации о соответствии: ЕАЭС N RU Д-RU.НА88.В.02696/19

Дата регистрации декларации о соответствии: 01.04.2019 г.