Phone+7 (495) 946-20-10

E-Mailinfo@vkusnyashka.pro

          

Phone+7 (495) 946-20-10

          

Начинки кондитерские Термостабильные Конфитюр с различными вкусами

Конфитюры

 

Универсальный продукт, готовый к применению. Предназначен для использования в качестве полуфабрикатов в кондитерских, хлебопекарных и других пищевых производствах. Обладая пластичной мягкой консистенцией независимо от способа использования легко намазывается, отсаживается, дозируется. Выдерживает температуру выпечки до 250°С в течение 15-30 минут в закрытых, полузакрытых и открытых заготовках из различного вида теста с сохранением первоначальных свойств.

Наполнители Десертные термостабильные с различными вкусами

 

Продукт может использоваться в качестве условно термостабильной начинки для изделий как открытого, так и закрытого типа в условиях температуры выпечки от 200°С до 240°С не более 15 минут.
Состав: сахар, пюре яблочное (патока), вода, стабилизатор пектин (Е440), краситель натуральный пищевой, ароматизатор, кислота лимонная.

Не содержит ГМО.

Показатели

  • Внешний вид и консистенция – однородная густая желейная масса гомогенной консистенции;
  • Вкус и запах ярко выраженные. Вкус сладкий или кисловато-сладкий, свойственный наименованию начинки;
  • Цвет – однородный по всей массе, соответствующий наименованию начинки .
  • Физико – химические показатели:
  • Массовая доля растворимых сухих веществ: 70% (±2%)
  • Массовая доля минеральных примесей: не более 0,03%
  • Массовая доля сорбиновой кислоты: не более 0,1%
  • Посторонние примеси и примеси растительного происхождения (не предусмотренные рецептурой) не допускаются.
  • Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки 0г, жиры 0г, углеводы 62г
  • Энергетическая ценность 265 кКал/1110 кДж
  • Упаковка: ящики из гофрокартона с двойными мешками – вкладышами пленочными массой нетто 20 кг.
  • Условия хранения: хранить при температуре 0…+20 оС и относительной влажности воздуха не более 75%.
  • Срок годности: 6 месяцев.

 

 

Документы

  • Продукт соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011
  • «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
  •  Регистрационный номер декларации о соответствии: ЕАЭС N RU Д RU.ВЯ01.В.04428
  • Дата регистрации декларации о соответствии: 18.12.2017 г.