Продукт молокосодержащий «Вареная сгущенка» Люкс

Продукты имеют однородную без включений мягкую пластичную массу, не растекающуюся на горизонтальной поверхности с короткой структурой. Предназначены для непосредственного использования на предприятиях пищевой промышленности (кондитерских, хлебобулочных, молочных и т.д.): в качестве начинки при выполнении прослоек между бисквитными, песочными, суфлейными, слоеными и т. д. полуфабрикатами, для заполнения внутренних полостей изделий типа «Орех», «Трубочка», а также для декорирования поверхностей изделий элементами декора любой сложности; для создания кремовых полуфабрикатов (в сочетании с растительными сливками, маслами, спредами и т.д.), пригодных как для декорирования, так и выполнения прослоек; в качестве стержневых и ленточных наполнителей в продуктах «молочного» направления (глазированные сырки, мороженное и т.д.).

Продукт молокосодержащий «Вареная сгущенка» Люкс

Состав: сахар, вода, сухая молочная сыворотка, сухое обезжиренное молоко, масло сливочное, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы (Е471, Е322), антиокислители (Е320, Е321)), патока, стабилизатор пектин (Е440), консерванты сорбат калия (Е202), соль пищевая, краситель Карамельный колер (Е150с), ароматизатор «Вареная сгущенка».

 Не содержит ГМО.

Показатели

• Внешний вид – пастообразная масса;
• Консистенция – густая, плотная, однородная по всей массе, хорошо мажущаяся, не растекающаяся в свободном состоянии;
• Вкус и запах – чистый, сладкий, без постороннего привкуса и запаха, с карамельным  вкусом вареной сгущенки;
• Цвет – равномерный по всей массе, от светло- до темно-коричневого.
• Физико – химические показатели:
• Массовая доля сухих веществ: 73% (±2%)
• Общая массовая доля жира: 9,7 %, в т.ч. молочного жира не менее 50% в жировой фазе.
•  Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки – 2,4 г, жиры – 9,7 г, в т.ч. молочного 4,85 г, углеводы – 58,0 г. Энергетическая ценность 345 кКал (1440 кДж)
• Упаковка: продукт фасуется вящики из гофрокартона с мешками – вкладышами пленочными массой нетто 20 кг.
• Условия хранения: хранить при температуре 0…+10 ^оС и относительной влажности воздуха не более 75%.
• Срок годности: 6 месяцев.

Документы

• ТУ 10.51.56 – 004 – 01878360 – 2019
  
• Продукт соответствует требованиямТР ТС 033/2013 «О безопасности и молока и молочной продукции»,ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
•   Регистрационный номер декларации о соответствии: ЕАЭС NRU Д-RU.ТР06.В.03998/19
• Дата регистрации декларации о соответствии: 07.08.2019 г