Продукт «Наполнитель десертный» со вкусом Шоколада (Б)

«Наполнитель десертный» со вкусом Шоколада (Б)
продукт на молочной основе

Универсальный продукт, готовый к применению. Предназначен для использования в качестве полуфабрикатов в кондитерских, хлебопекарных и других пищевых производствах. Обладая пластичной мягкой консистенцией, независимо от способа использования, легко намазывается, отсаживается, дозируется.

Не содержит ГМО.

72,5% (±2%)

Массовая доля сухих веществ

не менее 12%

Массовая доля жира

не менее 40%

Массовая доля сахарозы

Состав продукта

Восстановленная молочная смесь (сухая молочная сыворотка, сухое обезжиренное молоко), сахар, заменитель молочного жира – жир растительный (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы (Е471, Е322)), стабилизатор агар, краситель Е171 (для «Наполнитель десертный» со вкусом Белого Шоколада), ароматизатор «Шоколад», консерванты (Е200, Е202, Е211). Патока, какао-порошок, Карамельный колер IV (для «Наполнитель десертный» со вкусом Шоколада).

Внешний вид и консистенция

Пастообразная масса.

Консистенция

Густая, плотная, однородная по всей массе, хорошо мажущаяся, не растекающаяся в свободном состоянии.

Вкус и запах

Чистый, сладкий, без постороннего привкуса и запаха, со вкусом классического белого шоколада и со вкусом классического шоколада.

Цвет

Равномерный по всей массе, белый с легким кремовым оттенком, темно-коричневый.