Продукт на молочной основе «Наполнитель десертный» термостабильный со вкусом Кокоса

Продукт на молочной основе «Наполнитель десертный» термостабильный со вкусом Кокоса

Универсальный продукт, готовый к применению. Предназначен для использования в качестве полуфабрикатов в кондитерских, хлебопекарных и других пищевых производствах. Обладая пластичной мягкой консистенцией независимо от способа использования легко намазывается, отсаживается, дозируется. Выдерживает температуру выпечки до 250°С в течение 15‑30 минут в закрытых, полузакрытых и открытых заготовках из различного вида теста с сохранением первоначальных свойств.

Не содержит ГМО

57% (±2%)

Массовая доля сухих веществ

не менее 5%

Массовая доля жира

не менее 45%

Массовая доля сахарозы

Состав продукта

Восстановленная молочная смесь (сухая молочная сыворотка), сахар, заменитель молочного жира – жир растительный (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы (Е471, Е322)), загуститель крахмал Е1442, стабилизатор Е466, соль пищевая, краситель Е171, бета-каротин, консерванты (Е200, Е202, Е211), регулятор кислотности кислота лимонная. Ароматизатор соответствующий наименованию.

Внешний вид и консистенция

Кремообразная масса.

Консистенция

Густая, пластичная, однородная по всей массе, не растекающаяся в свободном состоянии.

Вкус и запах

Чистый, сладкий, без постороннего привкуса и запаха, с выраженным вкусом соответствующий названию наполнителя.

Цвет

Равномерный по всей массе, соответствующий названию наполнителя.