Продукт на молочной основе «Наполнитель десертный» со вкусом Сыра «М»

Продукт на молочной основе «Наполнитель десертный» термостабильный со вкусом Сыра «М»

Универсальный продукт, готовый к применению. Предназначен для использования в качестве полуфабрикатов в кондитерских, хлебопекарных и других пищевых производствах. Обладая пластичной мягкой консистенцией независимо от способа использования легко намазывается, отсаживается, дозируется. Выдерживает температуру выпечки до 250°С в течение 15‑30 минут в закрытых, полузакрытых и открытых заготовках из различного вида теста с сохранением первоначальных свойств.

Не содержит ГМО

55% (±2%)

Массовая доля сухих веществ

20%

Массовая доля жира

Состав продукта

Восстановленная молочная смесь (сухая молочная сыворотка, сухое обезжиренное молоко), заменитель молочного жира – жир растительный (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы (Е471, Е322)), мальтодекстрин, загуститель крахмал Е1442, стабилизатор Е466, соль пищевая, регулятор кислотности кислота лимонная, краситель Е171, Бета-каротин, ароматизатор «Сыр Маскарпоне», консерванты (Е200, Е202, Е211).

Внешний вид и консистенция

Пастообразная масса.

Консистенция

Густая, пластичная масса.

Вкус и запах

Чистый, без постороннего привкуса и запаха, со свойственным вкусом сырной массы.

Цвет

Равномерный по всей массе, белый (допускается легкий кремовый оттенок).