Продукт на молочной основе «Наполнитель десертный» со вкусом Творога

Продукт на молочной основе «Наполнитель десертный» термостабильный со вкусом Творога

Универсальный продукт, готовый к применению. Предназначен для использования в качестве полуфабрикатов в кондитерских, хлебопекарных и других пищевых производствах. Обладая пластичной мягкой консистенцией независимо от способа использования легко намазывается, отсаживается, дозируется. Выдерживает температуру выпечки до 250°С в течение 15‑30 минут в закрытых, полузакрытых и открытых заготовках из различного вида теста с сохранением первоначальных свойств.

Не содержит ГМО

57% (±2%)

Массовая доля сухих веществ

не менее 5%

Массовая доля жира

не менее 45%

Массовая доля сахарозы

Состав продукта

Восстановленная молочная смесь (сухая молочная сыворотка), сахар, мальтодекстрин, заменитель молочного жира – жир растительный (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы (Е471, Е322)), загуститель крахмал Е1442, Е1412 (для «Наполнитель десертный» термостабильный со вкусом Творога Зерно) стабилизатор Е466, соль пищевая, краситель Е171, ароматизатор «Творог», консерванты (Е200, Е202, Е211), регулятор кислотности кислота лимонная.

Внешний вид и консистенция

Кремообразная масса.

Консистенция

Густая, пластичная, однородная по всей массе, не растекающаяся в свободном состоянии.

Вкус и запах

Чистый, сладкий, без постороннего привкуса и запаха, со свойственным вкусом творожной массы.

Цвет

Равномерный по всей массе, белый (допускается легкий кремовый оттенок).