Начинка кондитерская «Вареная сгущенка» КРЕМ-БРЮЛЕ

Универсальный продукт, готовый к применению. Предназначен для использования в качестве полуфабрикатов в кондитерских, хлебопекарных и других пищевых производствах. Обладая пластичной мягкой консистенцией независимо от способа использования легко намазывается, отсаживается, дозируется..

Начинка кондитерская «Вареная сгущенка» КРЕМ-БРЮЛЕ

Состав: сахар, вода, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы (Е471, Е322), антиокислители (Е320, Е321)), сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, стабилизатор агар (Е406), стабилизатор пектин (Е440), ароматизатор «Крем-брюле», консерванты: Е200, Е202, Е211

Не содержит ГМО.

Показатели

Внешний вид – пастообразная масса;
Консистенция – густая, плотная, однородная по всей массе, хорошо мажущаяся, не растекающаяся в свободном состоянии;
Вкус и запах – чистый, сладкий, без постороннего привкуса и запаха, со вкусом крем-брюле;
Цвет – равномерный по всей массе, белый. Допускается легкий кремовый оттенок.
Физико – химические показатели:
Массовая доля сухих веществ: 72% (±2%)
Массовая доля жира: 12 %
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки – 2г, жиры – 12г, углеводы – 58г
Энергетическая ценность 350 кКал (1460

Документы

Продукт соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011
«Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Регистрационный номер декларации о соответствии: ЕАЭС N RU Д RU.ВЯ01.В.02004
Дата регистрации декларации о соответствии: 24.11.2017г

Вперед