Продукт молокосодержащий «Вареная сгущенка» Элит

Продукты имеют однородную без включений мягкую пластичную массу, не растекающуюся на горизонтальной поверхности с короткой структурой. Предназначены для непосредственного использования на предприятиях пищевой промышленности (кондитерских, хлебобулочных, молочных и т.д.): в качестве начинки при выполнении прослоек между бисквитными, песочными, суфлейными, слоеными и т. д. полуфабрикатами, для заполнения внутренних полостей изделий типа «Орех», «Трубочка», а также для декорирования поверхностей изделий элементами декора любой сложности; для создания кремовых полуфабрикатов (в сочетании с растительными сливками, маслами, спредами и т.д.), пригодных как для декорирования, так и выполнения прослоек; в качестве стержневых и ленточных наполнителей в продуктах «молочного» направления (глазированные сырки, мороженное и т.д.).

Продукт молокосодержащий  «Вареная сгущенка» Элит

Состав: сахар, вода, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, масло сливочное, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы (Е471, Е322), антиокислители (Е320, Е321)), патока, стабилизатор пектин (Е440), консерванты сорбат калия (Е202), соль пищевая.

Не содержит ГМО.

Показатели

• Внешний вид – пастообразная масса;
• Консистенция – густая, плотная, однородная по всей массе, хорошо мажущаяся, не растекающаяся в свободном состоянии;
• Вкус и запах – чистый, сладкий, без постороннего привкуса и запаха, со вкусом традиционной вареной сгущенки;
• Цвет – равномерный по всей массе, от светло- до темно-коричневого.
• Физико – химические показатели:
• Массовая доля сухих веществ: 73% (±2%)
• Общая массовая доля жира: 9,5 %, в т.ч. молочного жира не менее 50% в жировой фазе.
•  Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки – 4,0 г, жиры – 9,5 г, в т.ч. молочного 4,75 г, углеводы – 52,0 г. Энергетическая ценность 330 кКал (1380 кДж)
• Упаковка: продукт фасуется вящики из гофрокартона с мешками – вкладышами пленочными массой нетто 20 кг.
• Условия хранения: хранить при температуре 0…+10 ^оС и относительной влажности воздуха не более 75%.
• Срок годности: 6 месяцев.

Документы

• ТУ 10.51.56 – 004 – 01878360 – 2019
• Продукт соответствует требованиямТР ТС 033/2013 «О безопасности и молока и молочной продукции»,ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
•  Регистрационный номер декларации о соответствии: ЕАЭС NRU Д-RU.ТР06.В.03998/19
• Дата регистрации декларации о соответствии: 07.08.2019 г.