Начинки кондитерские «Вареная сгущенка» ПРЕМИУМ и АРТ

Продукты имеют однородную без включений массу, не растекающуюся на горизонтальной поверхности. Структура коротка, мягкая пластичная, что позволяет их использовать непосредственно на предприятиях пищевой промышленности (кондитерских, хлебобулочных, молочных и т.д.): в качестве начинки при выполнении прослоек между бисквитными, песочными, суфлейными, слоеными и т. д. полуфабрикатами, для заполнения внутренних полостей изделий типа «Орех», «Трубочка», а также для декорирования поверхностей изделий элементами декора любой сложности; для создания кремовых полуфабрикатов (в сочетании с растительными сливками, маслами, спредами и т.д.), пригодных как для декорирования, так и выполнения прослоек; в качестве стержневых и ленточных наполнителей в продуктах «молочного» направления (глазированные сырки, мороженное и т.д.).

Начинки кондитерские «Вареная сгущенка» ПРЕМИУМ и АРТ

Состав: сахар, вода, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы (Е471, Е322), антиокислители (Е320, Е321)), патока, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, стабилизатор пектин (Е440), краситель карамельный колер (Е150d), ароматизатор «Вареная сгущенка», консерванты: Е200, Е202, Е211

Не содержит ГМО.

Показатели

Внешний вид – пастообразная масса;
Консистенция – густая, плотная, однородная по всей массе, хорошо мажущаяся, не растекающаяся в свободном состоянии;
Вкус и запах – чистый, сладкий, без постороннего привкуса и запаха, со вкусом традиционной вареной сгущенки;
Цвет – равномерный по всей массе, от светло — коричневого до коричневого.
Физико – химические показатели:
Массовая доля сухих веществ: 73% (±2%)
Массовая доля жира: 13%
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки – 2,5г, жиры – 13г углеводы – 56г
Энергетическая ценность 360 кКал (1510 кДж)

Документы

Продукт соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2012
«Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Регистрационный номер декларации о соответствии: ЕАЭС N RU Д RU.ВЯ01.В.02004.
Дата регистрации декларации о соответствии: 24.11.2017г

Вперед